Cà tím nướng mỡ hành

2-3

10p

Nguyên Liệu

 

  • Cà tím

  • Hành lá

  • Dầu ăn

  • Nước mắm, đường

 

Cách chế biến
Cắt đôi cà, khứa nhẹ Nướng hoặc áp chảo Làm mỡ hành Rưới lên cà + thêm nước mắm 👉 Tip: Nướng sẽ ngon hơn áp chảo → dậy mùi hơn

 

  • Ưu điểm: Mềm, béo, thấm gia vị cực tốt

  • Nhược điểm: Dễ bị dầu nhiều nếu chế biến sai

  • Nên tránh: Không chiên ngập dầu → dễ ngấy

  • Phù hợp: Món ăn đậm vị, ăn kèm cơm